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Marmorierte Mokkakekse

Foto: Spiderling / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 40

•   125 g Butter
•   125 g Zucker
•   2 Eier
•   200 g Mehl
•   Salz
•   4 TL Espressopulver (lösliches)

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Zubereitung

1. Für die marmorierten Mokkakekse alle Zutaten außer dem Espressopulver miteinander verrühren. Den Teig halbieren, und in eine Teighälfte das in ein wenig heißem Wasser aufgelöste Espressopulver einmengen.
2. Teig abwechselnd in einen Spritzsack mit glatter Tülle geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Kekse spritzen.
3. Im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft etwa 13 Minuten backen. Die marmorierten Mokkakekse mit einer beliebigen Fülle, zum Beispiel Marmelade, füllen.

Tipp

Sehr gut schmecken die marmorierten Mokkakekse mit einer Eierlikörfülle.

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