Schokolade-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Mannerschnittentorte
Zutaten
Portionen: 1
Für die Sachermasse:
- 130 g Schokolade (dunkel)
- 130 g Butter
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier (getrennt)
- 150 g Zucker
- 130 g Mehl
Für die Mannerschnittencreme:
- 400 g Magertopfen
- 1 Becher Naturjoghurt (1,5 %)
- 1 Becher Schlag (250 ml)
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 3 Pkg. Mannerschnitten
- etwas Zimt
Zum Bestreichen:
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Zubereitung
- Für die Mannerschnittentorte zunächst für den Tortenboden die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas überkühlen lassen.
- Anschließend mit zimmerwarmer Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Schaumig rühren und Dotter nach und nach zugeben. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl zur Schokomasse geben und unterheben. Bei 190 °C ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
- Für die Creme Topfen mit Joghurt, Puddingpulver und Zimt cremig rühren. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unterheben. Mannerschnitten fein zerbröseln und ebenso unter die Creme rühren.
- Ausgekühlte Torte 2x durchschneiden. Boden mit Marmelade bestreichen, 1/3 Creme drauf verteilen. Mit dem nächsten Boden gleich verfahren, Deckel auflegen und die Mannerschnittentorte mit restl. Creme rundherum einstreichen. Mit Schokospänen verzieren.
Tipp
Wer möchte, kann in die Creme für die Mannerschnittentorte noch Vanillezucker oder auch 2-3 EL Nutella oder anderer Nussaufstrich oder auch weiches Nougat dazumischen.
sieht sehr gut aus
schmeckt fabelhaft
ist mit den Mannerschnitten sicher sehr gut
Wir haben die Mannerschnitten mit dem Mörser zerbröselt,das funktioniert super.
Kein Backpulver?
Für mannerschnitten Fans ist dieses rezept perfekt
in die Creme "rohes" Puddingpulver???
das interessiert mich auch, ist das Puddingpulver, das man normalerweise kocht oder ist das so eines, das man kalt anrühren kann?
Die Torte schaut super aus. Wie zerbröselt man Mannerschnitten amEinfachsten? Durch die Creme zwischen den einzelnen Lagen stelle ich mir das gar nicht so einfach vor.
Ich denke am besten mit dem Zerkleinerer einer Küchenmaschine. l. G.
danke für den Tipp, ich habe zwar keine Küchenmaschine aber vielleicht klappt es ja auch mit dem Zerhacker als Aufsatz zum Passierstab
gerne :) müsste damit sehr gut gehen ;)
muß ich probieren
toll
sehr lecker
gut
TOLL
lecker
für welche Tortenform (Durchmesser) ist die torte gedacht?
Die Creme sollte unbedingt auf alle drei Schichten aufgetragen werden! Wir haben es nur auf zwei gemacht und das war fast etwas zu heftig! Als Marmeladenfan werde ich das nächste Mal einen Esslöffel Marmelade unter die Creme geben bzw. den Boden noch kräftiger einstreichen!
Hab ich gestern gemacht, aber 2 Punkte sind mir aufgefallen, erstens: die Creme ist durch den Topfen eigentlich so kompakt, ich denk mir, beim nächsten Mal laß ich das Sahnesteif einfach weg und zweitens, ich hab die Deko mit den Mannerschnitten nachgemacht, die werden dann aber, durch die Feuchtigkeit der Creme leider relativ schnell zäh.
ja, die creme wird sehr fest. vielleicht reicht es aber schon, wenn man statt der magerprodukte (topfen, joghurt) solche mit normalem fettanteil nimmt. als deko hab ich mignonschnitten genommen - die sind vielleicht vor dem zähwerden durch die schokoglasur etwas länger geschützt...
gute Ideen, werde ich beim nächsten mal ausprobieren
Mal probieren
Hört sich super an.
Klingt lecker!
Herrlich!
aufwendig- aber sicher super
schaut sehr gelungen aus
Hab die schon ausprobiert: EINZIGARTIG SUPER GUT!!! ... hab auch Fotos, die ich dann später hochlade.... SUPER, TOLLES REZEPT!!! Danke!!!