Mango-Orangen Creme

Zutaten

Portionen: 4

  • 2 Mangos
  • 100 g Staubzucker
  • 125 ml Schlagobers
  • 1/2 Pkg. QimiQ
  • 1 Orange (Saft davon)
  • 1 Orange
  • Schokostreusel
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Zubereitung

  1. Mangos schälen, längs halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und klein schneiden.
  2. Orange schälen, Fruchtfleisch klein schneiden. Zucker, Mangostücke und Orangenstücke mit Orangensaft im Mixer fein pürieren.
  3. Das Schlagobers steif schlagen. Das QimiQ gut verrühren, das Schlagobers dazumischen und 3/4 Fruchtpüree unterrühren. 1/4 Fruchtpüree kalt stellen.
  4. In Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Danach das restliche Viertel Püree darauf verteilen und mit Schokostreusel verzieren.

Tipp

Die Creme kann man wunderbar schon einen Tag vorher zubereiten. Anstatt von Mango sind auch Marillen besonders köstlich für diese.

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