Hawaii-Toast
5–15 MIN
Eier-Koch
Leanders Flower Power Blinis
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 4 Eier
- 200 g Dinkelvollkorn- oder Buchweizenmehl
- 1 TL Backpulver
- Ayurvedisches Zaubersalz (fein)
- 1 EL Apfeldicksaft
- 400 ml Buttermilch
- 2 Äpfel
- Butter (zum Ausbacken)
- 4 TL Flower Power Gewürz-Blüten-Mischung
Zum Füllen:
- Fruchtaufstrich
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Zubereitung
- Für die Blinis Eier mit Buttermilch verquirlen, Vollkornmehl, Backpulver, Apfeldicksaft und eine Prise Salz zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in dünne Spalten schneiden.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 1 Schöpflöffel voll Teig eingießen und mit einigen Apfelspalten belegen. Backen, umdrehen, mit der Flower Power Blütenmischen bestreuen und fertig backen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Fruchtaufstrich bestreichen. Noch mal mit Flower Power Gewürzblüten dekorieren.
- Kakaotiger können die Blinis auch mit Schlaukakao bestreuen.
Tipp
Anstelle von Äpfel können für die Blinis auch frische oder getrocknete Beeren verwendet werden.
@ Gabriele1 - Sind alles Produkte von Sonnentor :)
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