Langos

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Portionen: 10

Für das Langos Erdäpfel auskühlen lassen und fein passieren. Germ mit Zucker flüssig rühren und mit den anderen Zutaten zu einem Germteig vermischen.

1/2 Stunde rasten lassen, dann den Teig in ca. 15 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Etwas aufgehen lassen und zu 1/2 cm dicken Kreisen auswalken.

Bei 190°C in der Fritteuse goldgeld ausbacken und abtropfen lassen. Das Langos anschließend salzen und mit Knoblauchöl bestreichen.

Tipp

Das Langos am besten ganz frisch genießen.

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