Wild Vorspeise kalt Rezepte

92 Rezepte zu Wild Vorspeise kalt

User-Rezept

Pastetchen mit Kaninchenleber

Aus dem Blätterteig vier rechteckige Pastetchen von 9x7 cm backen. In 3/4 Höhe horizontal durchschneiden. Porree in schmale Streifen schneiden und mit den...

Eier-Koch

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User-Rezept

Hirschcarpaccio Mit Rucola

Hirschfilet in Folie einschlagen und zirka 30 Min. anfrieren.Karotten und Sellerie reinigen, sehr fein würfelig schneiden. Rucola reinigen, abspülen und grob...

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User-Rezept

Kaninchen-Aperitifgebäck

Das Fett von den Innereien wegschneiden, Innereien feinhacken. Schalotte hacken und in der warmen Butter weichdünsten. Fleisch beigeben und kurz anbraten.Aus...

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User-Rezept

Sauerkraut-Wild-Pastete

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig durchkneten und abgekühlt stellen.Für die Füllung Sauerkraut gut auspressen und klein schneiden.Fleisch, abgezogene...

Eier-Koch

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User-Rezept

Kaninchenfilet auf Salaten

1. Schalotten fein würfelig schneiden und mit den restlichen Ingredienzien für die Salatsauce durchrühren. Küchenkräuter hacken und unter die Salatsauce...

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Kaninchensuppe

Gemüse und Erdapfel rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen) und in große Stückchen schneiden.Knochen und...

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User-Rezept

Gebratene Rehleber

Leber in schmale Scheibchen schneiden, mit Pfeffer würzen aus der Mühle.Salat (z.B. Lollo Rosso) abspülen, zerpflücken, kurz vor dem Servieren mit...

Eier-Koch

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User-Rezept

Feiner Wildsalat - Hase

Die Wildbrühe aufwallen lassen. Die Filets bei mittlerer Hitze einfüllen, 10 min gar ziehen. Aus der klare Suppe nehmen und auskühlen.Den Blattsalat reinigen,...

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User-Rezept

Englische Jagd-Terrine

Schalotten von der Schale befreien und klein hacken. Butter erhitzen und die Schalottenwürfel darin 5 Min. anschwitzen.Den Majoran abspülen, trockenschütteln...

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Fat-Burner-Suppe

Für die Fat-Burner-Suppe zunächst das Wasser zum Kochen bringen und die Suppenwürfel darin auflösen. Anschließend die Teebeutel in der heißen, aber nicht mehr...

Hobby-Koch

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