Weihnachten Vorspeise kalt Süßwasserfisch Rezepte

15 Rezepte zu Weihnachten Vorspeise kalt Süßwasserfisch

Tellersulz von der Bachforelle mit Spargel

Die Tomaten salzen, mixen, Masse in ein Küchentuch einschlagen und so aufhängen, dass der Saft über einer Schüssel abtropfen kann. Etwa 1 Stunde abtropfen...

Profi-Koch

(80 Bewertungen)

Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar

Zwiebeln, Lauch und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden, in aufgeschäumter Butter anschwitzen. Fond zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab...

Profi-Koch

(71 Bewertungen)

Tellersulz von Süßwasserfischen

Den Fischfond mit Safran eine Weile köcheln lassen und kräftig abschmecken. Fischfiletstücke gut würzen und ca. 4-5 Minuten im Fischsud ziehen lassen. Aus dem...

Hobby-Koch

(62 Bewertungen)

Fischterrine (Fischfarce-Grundrezept)

Faschiertes (oder sehr fein gehacktes) Fischfilet zu 2 Laibchen formen und ca. 1 1/2 Stunden tiefkühlen. Danach klein schneiden und in der Küchenmaschine mit...

Hobby-Koch

(64 Bewertungen)

Avocado-Saiblingstatar

Für das Avocado-Saiblingstatar die Zitrone halbieren und auspressen.Die reifen Avocados halbieren und den Kern herauslösen.Mit einem Löffel das Fruchtfleisch...

Eier-Koch

(168 Bewertungen)
Nusskipferl Nusskipferl

Räucherforellenmousse

Für das Räucherforellenmousse die Räucherfilets zusammen mit dem Sauerrahm pürieren. In Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und in heißem Zitronensaft...

Hobby-Koch

(95 Bewertungen)
Maki007 Maki007

Vorspeisen Potpourri

Für die Vorspeisen Potpourri die gefüllten Eier vorbereiten. Die Eier hart kochen, schälen, halbieren und den Dotter herausnehmen.In einer Schüssel die weiche...

Hobby-Koch

(64 Bewertungen)

Saiblingstatar mit Avocado

Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herauslösen. Mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit Zitronensaft vermischen....

Eier-Koch

(29 Bewertungen)