Gegrillte Gans mit Semmelfüllung
Die Gans ausnehmen, gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und innen mit Beifuß einreiben.Semmeln in der Milch...
Hobby-Koch
Weihnachten Hauptspeise Haus-Geflügel Rezepte
87 Rezepte zu Weihnachten Hauptspeise Haus-Geflügel
Hühnerspieße in weihnachtlicher Sauce
Für die Hühnerspieße in weihnachtlicher Sauce die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in gleichmäßig kleine Stücke schneiden. Die Karotten waschen und in...
Hobby-Koch
Rosa gebratene Entenbrust in Cashew-Honig-Chili-Kruste
Für die gebratene Entenbrust die Entenbrüste auf der Haut kreuzweise einschneiden und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer heißen Pfanne mit...
Hobby-Koch
Gans mit Äpfeln
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und größere Äpfel vierteln. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Die kühenfertige Gans waschen, mit Küchenpapier...
Hobby-Koch
Gefüllte Entenbrust nach italienischer Art
Entenbrüste waschen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer die Haut kreuzweise einritzen. Längs jeweils eine tiefe Tasche einschneiden, in eine Schüssel...
Profi-Koch
Brathendl mit zweierlei Kartoffeln
Für das Brathendl mit zweierlei Kartoffeln zunächst für die Würzpaste Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten im Blitzhacker...
Hobby-Koch
Bio-Hendl mit Maronifüllung
Für das Bio-Hendl mit Maronifüllung werden die klein geschnittenen Semmeln in die Sojamilch eingeweicht. Die Zwiebeln werden angeröstet um den Geschmack zu...
Hobby-Koch
Weihnachtsgans gefüllt nach altwiener Art
Für die Weihnachtsgans zuerst die Fülle zubereiten. Dazu die Schalotte in sehr feine Würfel schneiden und in etwas heißem Gänseschmalz oder Butter kurz...
Hobby-Koch
Martini-Gansl mit Klimagaren
Für die Martini-Gans die Gans innen und außen mit kaltem Wasser abspülen, danach gut trockentupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer einreiben. Den...
Hobby-Koch
Putenkeulen à l'orange
Für die Putenkeulen à l'orange die Keulen auf beiden Seiten salzen und pfeffern.Koriandersamen, Zimt und Kreuzkümmel mit dem Mörser zerstoßen und die...
Eier-Koch