User-Rezept
Forellenmousse mit grünem Pfeffer
Forellenfilets kleinschneiden, 1/2 Becher Schlagobers hinzufügen und zermusen. Die Menge durch ein Sieb aufstreichen. Restliches Schlagobers unterziehen....
Vorspeise kalt Süßwasserfisch Rezepte
141 Rezepte zu Vorspeise kalt Süßwasserfisch
User-Rezept
User-Rezept
Forelle mit Basilikumsauce
1. Basilikum, wenn nötig, abspülen, Blätter von den Stielen zupfen. ein paar Blättchen für die Verzierung zur Seite legen.2. Crème fraîche mit Pfeffer, Salz,...
User-Rezept
Forellenfilets mit zwei Saucen
Ein köstliches Erdbeerrezept!1. Apfel von der Schale befreien, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien, raspeln. Mit 2 Tl. Saft einer Zitrone und Kren...
Forellenfilet mit Kren und Rüben
Für die Forellenfilets mit Kren und Rüben die Bachforellenfilets portionieren und mit Olivenöl auf Teller setzen, würzen und mit Klarsichtfolie gut abgedeckt...
Hobby-Koch
User-Rezept
Frische Forellenfilets Mit Pfifferlingen In Champagnersos
Petersilie, Eierschwammerln, Schnittlauch, Dill, Porree zermusen, mit Salz und Pfeffer würzen. Forellenfilets mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit der...
Alexandra Fleckl
Rote Rüben-Carpaccio
Für das Rote Rüben-Carpaccio die Roten Rüben in sehr dünne Scheiben schneiden und auf den Tellern auslegen. Salzen, pfeffern. Schalotten (feinen Scheiben)...
Hobby-Koch
User-Rezept
Forellen-Mousse mit Sauerampfer und Kapuzinerkresse
Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.Brot Fleur, Mehl, Germ de Sel, Wasser und Butter zusammenkneten.Tortenboden mit Olivenöl einfetten und dann den Teig...
User-Rezept
Forellenmousse
Den Fischfond mit Fenchel, Lorbeer, Weißwein, Pfeffer und Salz erhitzen. Die frischen Forellenfilets darin wenige Min. pochieren, herausnehmen und erkalten....
User-Rezept
Forellensuppe
Den Fischfond mit der geräucherten Forellenhaut aufsetzen, um 1/3 sieden. Die Forellenhaut aus dem reduzierten Fond nehmen, dann Schlagobers, Weißwein und...
User-Rezept
Erdapfel-Mille Feuille mit Dhronbachforelle und Spitzkohl an Weissburgunder-Essig-Sauce
Die Erdäpfeln von der Schale befreien und (mit einer Aufschnittmaschine) in hauchdünne Scheibchen schneiden. Die Kartoffelscheiben leicht übereinanderlappend...