Vorspeise kalt Österreich Schlanke Küche Rezepte

98 Rezepte zu Vorspeise kalt Österreich Schlanke Küche

Artischockenmousse mit Rucola

Für das Artischockenmousse mit Rucola gehackte Schalotte und klein geschnittene Artischocken in Olivenöl anschwitzen, mit Tomatenfond aufgießen und mit...

Hobby-Koch

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Polenta-Tapas

Für die Polenta-Tapas Polenta in der kochenden Gemüsebrühe zu einem dicken Brei kochen. 20 Minuten ausquellen und abkühlen lassen. Den geraffelten Käse, die...

Eier-Koch

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Eingelegter Ziegenkäse mit Salatbukett

Für den eingelegten Ziegenkäse mit Salatbukett Schalotten feinwürfelig schneiden, Knoblauch und frische Kräuter hacken, mit allen Zutaten der Marinade...

Eier-Koch

(63 Bewertungen)

Karotten-Apfel-Rohkost mit Sesam

Die Karotten fein reiben, mit Jogurt, Distelöl, Salz und Pfeffer marinieren. Die Äpfel in feine Streifen (Julienne) schneiden und zu den Karotten mischen....

Eier-Koch

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Kürbissalat

Den geraspelten Kürbis mit Salz, Dill, Ingwer und Kümmel eine Stunde marinieren, evtl. etwas Flüssigkeit abgießen und dann mit Kernöl, Balsamicoessig und den...

Eier-Koch

(18 Bewertungen)

Heilkräutersalat

Die Blätter sämtlicher Kräuter waschen und abtropfen lassen. Für die Vinaigrette Knoblauchzehe fein hacken, mit Olivenöl, Salz und Zitronenessig...

Eier-Koch

(32 Bewertungen)

Matjestartar auf Pumpernickel

Erbsenschoten und Radieschen in Scheiben schneiden, Matjesfilet und Apfel in kleine Würfel schneiden, mit Jogurt vermischen und mit den Gewürzen pikant...

Eier-Koch

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Matjes-Törtchen

Jogurt, Sauerrahm, gelbe Rüben, in Calvados glacierte Apfelwürfel und Kartoffelwürfel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die eingeweichte...

Hobby-Koch

(10 Bewertungen)