Himbeer-Hirse-Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Räucherforellenparfait mit Räucherlachs und kleinem Salat
Zubereitung
- Das geräucherte Forellenfilet mit Jogurt im Mixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Anschließend die aufgelöste Blattgelatine sowie den fein geschnittenen Räucherlachs und gehackten Dill untermischen. Zum Schluss das halb geschlagene Obers unterziehen und in mit Klarsichtfolie ausgelegte Dariolformen oder Kaffeetassen einfüllen und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Blattsalat nach Wahl gefällig anrichten, mit Olivenöldressing marinieren.
Das Räucherforellenparfait darauf stürzen und anschließend servieren.
Tipp
Dieses Parfait kann auch aus jedem anderen Fisch zubereitet werden.
Gute Vorspeise
lecker
Schmeckt toll!