User-Rezept
Zwiebelwürfel im Bratfett goldgelb weichdünsten. Die Leber klein hacken und wiederholt in die Bratpfanne geben. Wenn Sie die Sardellen verwenden: Filets...
User-Rezept
Den Apfel abschälen und in Spalten schneiden. Mit 1 El Butter und Zucker in einer beschichteten Bratpfanne karamellisieren. Die Entenleber von allen Sehnen...
User-Rezept
Schweinsherz ausführlich putzen, garkochen, abrinnen und durch den Wolf drehen.Gewiegte Zwiebel in Butter (I) weichdünsten, mit Schweinsherz mischen, mit Salz...
User-Rezept
Die beiden Entenlebern 1 Stunde in lauwarmes Wasser legen. Die Lebern reinigen und in eine Steingut-Schale legen. Mit dem Salz und Pfeffer, Muskat und Zucker...
User-Rezept
Für die Geflügelleber-Krem die Hühnerlebern genau reinigen und in grobe Stückchen zerteilen. Die Schalotten schälen und klein hacken.Den Apfel abschälen,...
Den Kaninchenrücken putzen. Das Fleisch in grobe Stücke schneiden und von allen Seiten scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite...
Profi-Koch
User-Rezept
(*) auf Castelfrancosalat.Für den Blattsalat den Castelfranco reinigen, abspülen, trockenschleudern und in mundgerechte Stückchen zupfen. Die Birnen abspülen,...
User-Rezept
Die Leber sowie das Fleisch als in effectu den Speck durch den Fleischwolf drehen und würzen. Die gehackten Zwiebeln und die sehr fein geschnittenen Karotten...
Für die Crostini mit Thunfischtatar die Limetten auspressen und den Saft in einer Schüssel mit der Chilisauce verrühren. Den Thunfisch in kleine Würfel (5 x 5...
Hobby-Koch
User-Rezept
Rettich von der Schale trennen, erst in schmale Scheibchen, anschliessend in Stifte kleinschneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch in...
