Terrine vom Kaninchen
Für die Terrine vom Kaninchen zunächst die Petersilie hacken. Die Schalotten schälen und fein hacken. Speck würfeln. Grünen Pfeffer abtropfen lassen. Den...
Hobby-Koch
Für die Terrine vom Kaninchen zunächst die Petersilie hacken. Die Schalotten schälen und fein hacken. Speck würfeln. Grünen Pfeffer abtropfen lassen. Den...
Hobby-Koch
Für die Topfen-Kräuter-Pralinen Paprikaschoten putzen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten, abkühlen lassen und fein...
Hobby-Koch
Für die Avocado im Vogerlsalat-Bett zunächst den Vogerlsalat gut waschen und schleudern. Kern und Schale der Avocados entfernen. Die Avocado in Spalten...
Eier-Koch
Für die Paradeisercreme auf Blätterteig zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 Paradeiserpüree aufkochen und die Gelatineblätter ausdrücken...
Profi-Koch
Für die Zucchini und Mozzarella die Zucchini waschen und längs mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben schneiden.Aus Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie,...
Eier-Koch
Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und kalt stellen. Einstweilen die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Den Koriander, den geschälten Ingwer sowie die...
Eier-Koch
Für die Blätterteigpastete mit Artischocken die Amaretti in ein Sackerl geben und mit dem Nudelholz fein zerkopfen.Die Artischockenherzen von den harten...
Hobby-Koch
Für die hausgebeizte Lachsforelle mit Pastinaken und Kren-Mousseline zunächst ein Backblech mit Frischhaltefolie zudecken, die Lachsforelle mit der Hautseite...
Hobby-Koch
Für den Graved Lachs mit Radieschencreme und frittierten Kapern zunächst die Radieschen für die Creme in Essigwasser für 5 Minuten kochen, kalt abschrecken...
Hobby-Koch
Für Schinkenröllchen mit Champignon-Rucola-Füllung zunächst Rucola verlesen und waschen, dabei eine Handvoll Rucola für die Garnitur beiseite legen....
Eier-Koch