Terrine vom Kaninchen
Für die Terrine vom Kaninchen zunächst die Petersilie hacken. Die Schalotten schälen und fein hacken. Speck würfeln. Grünen Pfeffer abtropfen lassen. Den...
Hobby-Koch
Vorspeise kalt Gemüse für Feinschmecker Rezepte
185 Rezepte zu Vorspeise kalt Gemüse für Feinschmecker
Topfen-Kräuter-Pralinen
Für die Topfen-Kräuter-Pralinen Paprikaschoten putzen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten, abkühlen lassen und fein...
Hobby-Koch
Avocado im Vogerlsalat-Bett
Für die Avocado im Vogerlsalat-Bett zunächst den Vogerlsalat gut waschen und schleudern. Kern und Schale der Avocados entfernen. Die Avocado in Spalten...
Eier-Koch
Paradeisercreme auf Blätterteig
Für die Paradeisercreme auf Blätterteig zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 Paradeiserpüree aufkochen und die Gelatineblätter ausdrücken...
Profi-Koch
Zucchini und Mozzarella
Für die Zucchini und Mozzarella die Zucchini waschen und längs mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben schneiden.Aus Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie,...
Eier-Koch
Knuspriges Lachstatar mit Avocado
Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und kalt stellen. Einstweilen die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Den Koriander, den geschälten Ingwer sowie die...
Eier-Koch
Blätterteigpastete mit Artischocken
Für die Blätterteigpastete mit Artischocken die Amaretti in ein Sackerl geben und mit dem Nudelholz fein zerkopfen.Die Artischockenherzen von den harten...
Hobby-Koch
Terrine aus Sommergemüsen mit frischer Paradeisersauce
Für die Terrine aus Sommergemüsen den Herd auf 200 Grad vorwärmen.Für die Terrine die Paprika, Zucchini und Paradeiser kleinschneiden. Etwas Öl in einer...
Hobby-Koch
Beef Tatar mit Maille „Originale“ Dijon-Senfcreme, Kartoffelknusper und Rote-Rüben-Salat
Für das Beef Tatar mit Maille „Originale“ Dijon-Senfcreme, Kartoffelknusper und Rote-Rüben-Salat zunächst das Tartar zubereiten. Dafür das Fleisch in feine...
Hobby-Koch
Hausgebeizte Lachsforelle mit Pastinaken und Kren-Mousseline
Für die hausgebeizte Lachsforelle mit Pastinaken und Kren-Mousseline zunächst ein Backblech mit Frischhaltefolie zudecken, die Lachsforelle mit der Hautseite...
Hobby-Koch