Veilchen-Geflügelcocktail
30–60 MIN
Hobby-Koch
Avocado im Vogerlsalat-Bett
Zutaten
- 4 Handvoll Vogerlsalat
- 1/2 Avocado (reif)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Spritzer Sojasauce
- etwas Weißweinessig
- Pfeffer
- Salz
- 4 Rotkleeblüten (mit einem Teil des Stängels)
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Zubereitung
- Für die Avocado im Vogerlsalat-Bett zunächst den Vogerlsalat gut waschen und schleudern. Kern und Schale der Avocados entfernen. Die Avocado in Spalten schneiden.
- Aus Zitronensaft, Sojasauce, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Den Vogerlsalat durch die Marinade ziehen und auf Tellern anrichten. Die Avocadospalten darauflegen und mit den Blüten garnieren.
- Avocado im Vogerlsalat-Bett sofort servieren, damit die Avocado nicht braun wird.
Tipp
Servieren Sie die Avocado im Vogerlsalat-Bett als Vorspeise mit knusprigem Brot.
eine wahre Gaumenfreude
toll