Bärlauch-Chips mit Knoblauch
Für die Bärlauch-Chips mit Knoblauch den Backofen auf 180° vorheizen.Die gewaschenen Blätter abtrocknen und in wenig Öl marieneren. Mit Salz, Pfeffer und...
Eier-Koch
vegan Beilage Gemüse Rezepte
233 Rezepte zu vegan Beilage Gemüse
Maisgrieß-Laibchen mit Avocado-Melonen-Salsa
Für die Maisgrieß-Laibchen die Gemüsesuppe mit dem Öl aufkochen, den Maisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis sich eine feste Masse gebildet...
Hobby-Koch
Kürbis-Karotten-Pfefferoni-Curry mit Minze-Joghurt-Dip
Kürbisfleisch in grobe Würfel schneiden. Pfefferoni der Länge nach halbieren. Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne grob...
Eier-Koch
Knuspriger Tofu mit gegrilltem Gemüse
Tofu in Streifen schneiden, mit Salz und Olivenöl würzen und mit dem Sesam bestreuen. Im Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten knusprig backen, nach 10 Minuten...
Eier-Koch
Quinoa-Salat
Quinoa nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Karotten kleinwürfelig schneiden. Petersilie klein hacken. Gekochte Quinoa...
Hobby-Koch
Ajvar
Für den Ajvar zuerst die Melanzani schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.Das Backblech mit etwas Öl bestreichen. Die Melanzani im Backofen bei 180 °C...
Hobby-Koch
Basisches Kürbis-Ratatouille
Für basisches Kürbis-Ratatouille zunächst das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Reis in einem Topf mit Wasser garen.In einer Pfanne das Öl erhitzen und...
Hobby-Koch
Karottengrün-Limetten-Pesto
Das frische Karottengrün abschneiden, waschen, einige Male grob hacken und in den Mixer geben. Ebenso die gewaschene Petersilie sowie den Kerbel...
Eier-Koch
Maiskolben mit Limettensauce
Für die Maiskolben mit Limettensauce zunächst die Maiskolben schälen und in gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Aus dem Wasser...
Hobby-Koch
Blumengemüse
Für das Blumengemüse zunächst die Gurke der Länge nach halbieren. Das weiche Innere mit einem Messer keilförmig herausschneiden. Die Gurken in Scheiben...
Hobby-Koch