Pekingente - Einfache Art
Für diese Pekingente wird nicht eine ganze Ente zubereitet, sondern Entenbrust auf Pekingart gebraten. Für die Pekingente die Entenbrüste auf der Hautseite...
Hobby-Koch
Silvester Hauptspeise Rezepte
360 Rezepte zu Silvester Hauptspeise
Ente mit Süßkartoffeln
Für die Ente mit Süßkartoffeln den Knoblauch sehr fein hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit dem Messer zu einer Paste zerdrücken. Den Ingwer fein reiben...
Hobby-Koch
Vietnamesisches Fleischfondue
Den Rindslungenbraten gut zuputzen und in mundgerechte, möglichst dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen und in eine Schüssel...
Hobby-Koch
Lamm-Lungenbraten mit Mango-Ravioli
Aus Mehl, Salz und etwas Mangosaft einen festen Nudelteig kneten und diesen 30 Minuten rasten lassen. Noch einmal fest durchkneten und mit dem Nudelwalker...
Profi-Koch
Entenbrust mit Gemüsepalatschinken
Für die Entenbrust mit Gemüsepalatschinken das Backrohr auf 180°C vorheizen. Palatschinken backen und warm halten oder fertig gekaufte Palatschinken leicht...
Hobby-Koch
Tournedos mit schwarzen Trüffeln und Grappa-Rosinen
Die Rosinen mit Grappa und Madeira befeuchten. Die Tournedos salzen und pfeffern. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Tournedos beidseitig auf den...
Hobby-Koch
Entrecôte Strindberg
Für das Entrecôte Strindberg das Backrohr auf 200°C vorheizen. Die geputzten Fisolen in stark gesalzenem Wasser bissfest kochen. Abgießen und in kaltem Wasser...
Hobby-Koch
Pappardelle mit Salami und Kräutern
Reichlich Salzwasser aufkochen lassen und die Pappardelle darin bissfest garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beides in Olivenöl glasig...
Hobby-Koch
Entrecôte mit Semmelkrenkruste
Für das Entrecôte mit Semmelkrenkruste das Backrohr auf maximale Oberhitze (250°C) vorheizen. Dann für den Semmelkren zunächst die Rindsuppe mit einigen...
Hobby-Koch
Würzige Bohnensuppe mit Speck
Getrocknete Bohnen über Nacht einweichen. Wasser abseihen, Bohnen mit reichlich frischem Wasser aufstellen, Lorbeerblatt zugeben und ca. 1 Stunde weich...
Hobby-Koch