• Startseite
• Hauptspeise
• Fondue und Raclette Rezepte
• Vietnamesisches Fleischfondue

Vietnamesisches Fleischfondue

Foto: Norbert Tutschek

• Rezept teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Kommentieren
• Speichern
• Drucken

ichkoche.at veröffentlicht am 17.05.2007

Rezeptempfehlungen

4,1

Rezept

Sushi-Burrito

<p>Sushi-Burrito - der neue Foodtrend. Unser Burrito wird mit saftigem Hähnchen, Avocado, Karotte und Wasabi gefüllt. Die Rollen sind ein perfekter Snack für die Mittagspause oder unterwegs. Wir zeigen dir heute, wie einfach geht.</p> <p><br />Probier's doch mit den vegan Filetstückchen Hühnchen Art von Garden Gourmet</p> <p> </p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

3,8

Rezept

Fleischpalatschinken mit Käse überbacken

30–60 MIN

Hobby-Koch

3,6

Rezept

Erdäpfelsuppe

30–60 MIN

Eier-Koch

3,9

Rezept

Gefülltes Schweinsfischerl mit Champignonsauce

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Rezept von...

Die Asiatische Küche

KIM & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Den Rindslungenbraten gut zuputzen und in mundgerechte, möglichst dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen und in eine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, die Hälfte davon unter das Fleisch mengen und mit etwas Essig aromatisieren. Nun das Fleisch unter gelegentlichem Wenden mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen. Währenddessen die Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken. Die Hälfte des Knoblauchs mit Chili und Zucker gut vermengen und gemeinsam mit Fischsauce und Sardellenpaste kurz pürieren. Mit einem Schuss Limettensaft und ca. 500 ml Wasser verrühren.
   In einer Kasserolle etwas Öl erhitzen und die restlichen Frühlingszwiebeln gemeinsam mit dem restlichen Knoblauch darin hell anschwitzen. Die Sardellen- Knoblauchmasse einrühren, mit Essig abschmecken und kräftig durchkochen lassen. In einen Fonduetopf umfüllen und bei Tisch dann nochmals aufkochen. Die Zutaten für die Beilage in mundgerechte Streifen bzw. Stücke schneiden. Das marinierte Fleisch auf kleine Schalen aufteilen und jeweils mit Stäbchen in die kochende Suppe eintauchen. Mit den vorbereiteten Beilagen genießen.

Tipp

Die Fondue-Suppe kann noch verfeinert werden, indem man das Wasser, bevor es zugegossen wird, mit etwas Kokosmilch vermengt. Beilagenempfehlung: Asiatische Fonduesaucen

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken

• Fondue und Raclette Rezepte
• Sardellen Rezepte
• Frühlingszwiebel Rezepte
• Koriander Rezepte
Mehr
• • Limetten Rezepte
  • Gurken Rezepte
  • Rindfleisch Rezepte
  • Chili Rezepte
  • Hauptspeisen Rezepte
  • Asiatische Rezepte
  • Knoblauch Rezepte
  • Fleisch Rezepte
  • Lauch Rezepte
  • Vietnamesische Rezepte