Specht62
Für den Zitronenrisotto mit gebratenem Dorschfilet die Dorschfilets abspülen und trocken tupfen. Die Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft für ca. 1...
Hobby-Koch
BPunkt Egal
Für den Räucherlachs-Aufstrich den Fisch mit einem großen Messer fein hacken - in ganz kleine Stücke.Frischkäse, Fisch, Rahm und Zitronensaft glatt rühren....
Eier-Koch
Alexli1
Für den Lachsaufstrich den Lachs pürieren (z.B. mit einer Moulinette). Dill und Rosmarin (am besten frisch) klein hacken.Den Topfen verrühren und dann das...
Eier-Koch
katerl19
Für das Lachstatar den Lachs feinst würfelig schneiden. Zwiebel klein würfeln und mit dem Lachs sowie den restlichen Zutaten mischen und 10 Minuten ziehen...
Eier-Koch
opa1line
Für das graved Lachsforellenfilet das Lachsforellenfilet sorgfältig entgräten. Ein Filet mit der Hautseite nach unten auf ein Brett legen. Meersalz, Zucker,...
Hobby-Koch
rickerl
Zunächst den Frischkäse mit dem geriebenen Kren und dem Zitronensaft vermischen und auf die Palatschinken streichen. Den Räucherlachs auf die mit...
Eier-Koch
michi2212
Für die Lachsbrötchen das Baguette schräg in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Frischkäse bestreichen und mit Dille betreuen. Lachs in kleinere Stücke...
Eier-Koch
likely1988
Für die Lachsröllchen mit Topfenfülle alle Zutaten außer dem Lachs mit einem Mixer verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachsscheiben auflegen, mit...
Eier-Koch
likely1988
Für das Obers-Kren-Mousse im Räucherlachsmantel eine Terrinenform mit Frischhaltefolie glatt auslegen und mit dem Räucherlachs auslegen. Kühl stellen.Die...
Eier-Koch
michi2212
Für Räucherlachs mit Gurke im Glas zuerst die Kekse in einem Gefriersackerl mit dem Nudelholz grob zerkleinern. Die Gurken schälen , quer teilen, Kerne mit...
Eier-Koch
