Glühwein Extra
Für den Glühwein den Rotwein gemeinsam mit dem Staubzucker und der Zimtstange in einem Topf erwärmen. Die Zitronenschale beigeben und alles heiß werden...
Eier-Koch
Rotwein Rezepte
5555 Rezepte zu Rotwein
Pastinakensuppe mit gebackenen Ganslpralinen
Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl allseitig scharf anbraten. Es löst sich dabei relativ viel Fett! Das Fett ist aber ein guter...
Hobby-Koch
Thunfisch-Sashimi in Orangen-Senfkörner-Sauce
Für die Orangen-Senfkörner-Sauce die Senfkörner in kaltem Wasser einweichen, bis sie leicht klebrig und schleimig sind. Den Orangensaft mit Sushi-Essig und...
Hobby-Koch
Entenbrust mit Kürbiswürfeln und Erbsenschotencreme
Für die Entenbrust mit Kürbiswürfeln und Erbsenschotencreme das Backrohr auf 200°C vorheizen. Die Entenbrust salzen, pfeffern und auf der Hautseite mehrmals...
Hobby-Koch
Rehmedaillons mit Nusskohl
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Rehmedaillons mit Salz, Pfeffer und zerdrückten Wacholderbeeren würzen. In etwas Nussöl und Butter beidseitig anbraten...
Hobby-Koch
Hasenrückenfilet im Speckhemd mit Nockerln
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Filets der Länge nach aufschneiden, so dass ein langer Streifen entsteht und diesen leicht klopfen. Salzen, pfeffern...
Hobby-Koch
Reisfleisch "Sacher neu"
Kalbswangerl zuputzen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In Mehl wälzen und in heißem Schmalz oder Olivenöl rundum scharf...
Hobby-Koch
Zwetschkenröster à la Sacher
Die Zwetschken halbieren und entkernen. Den Zucker hell karamellisieren, mit Rotwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Zwetschken, Zimt und...
Eier-Koch
Grießschmarren mit Vanilleweichseln
Für den Grießschmarren mit Vanilleweichseln Milch in einem Topf aufkochen lassen. Leicht salzen, Grieß einlaufen lassen und unter ständigem Rühren dickflüssig...
Hobby-Koch
Marinierte Hühnerleber auf Vogerlsalat mit Kernöl
Die Hühnerleberstücke mit Rotwein, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und Knoblauch 2-3 Stunden marinieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz sowie...
Hobby-Koch