Niederösterreich Hauptspeise Herbst Rezepte

29 Rezepte zu Niederösterreich Hauptspeise Herbst

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Schlupfbirnen mit Hanfnüssen

Für die Schlupfbirnen die Hanfnüsse in lauwarmer Milch einweichen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eidottern, Zitronensaft und Topfen einen Abtrieb...

Hobby-Koch

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Spaghettikürbis mit Frühstücksspeck

Für Spaghettikürbis mit Frühstücksspeck den Spaghettikürbis waschen, abtrocknen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Heißluft für eine Stunde backen....

Eier-Koch

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Schwammerlstrudel

Die Pilze putzen und grob hacken. Truthahnbrust grobwürfelig schneiden und in der Küchenmaschine mit kaltem Obers sowie Salz, Pfeffer und etwas geriebener...

Hobby-Koch

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Mosthendl

Die Hühnerbiegel salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einer verschließbaren Kasserolle erhitzen und darin den in gleichmäßige Streifen geschnittenen...

Hobby-Koch

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Kalbsschlegel mit Schwammerlsauce

Gut zugeputzten Kalbsschlegel mit dem in Streifen geschnittenen Selchspeck spicken, rundum mit Salz und Pfeffer würzen und nötigenfalls mit einem Küchenspagat...

Hobby-Koch

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Göttlesbrunner Rotweinscherzl

Fleisch salzen, pfeffern und rundum mit Senf einreiben. Rapsöl in einem verschließbaren Topf erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anbraten. Mit...

Hobby-Koch

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Wildschweinkeule im Portugiesersaftl

Das Fleisch auslösen, gut zuputzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Parüren (Sehne und Häute) und Knochen aufbewahren. Mit Rotwein begießen,...

Profi-Koch

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Hase in schwarzer Sauce

Den Hasen in Vorderläufe, Hinterläufe, Bauchlappen und Rücken zerteilen, salzen, pfeffern und alle Teile leicht mit Mehl stauben. Speckschwarte in zerlassenem...

Profi-Koch

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Eingebrannte Hund (Kartoffeln)

Die Zwiebel klein schneiden und in der Pfanne im Öl anschwitzen. Kartoffel schälen, klein schneiden und würfelförmig in einen größeren Topf geben. Die klein...

Eier-Koch

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