
Kürbisravioli mit Fenchel und Sternanis
1. 250 g Weizenmehl mit vier Eidotter, einem Ei und einem EL Olivenöl mischen, mit Salz und Muskatnuss würzen und zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten....
1. 250 g Weizenmehl mit vier Eidotter, einem Ei und einem EL Olivenöl mischen, mit Salz und Muskatnuss würzen und zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten....
Dorschfilets:Die Dorschfilets würzen mit Salz, Pfeffer und Limette. Rohe Erdäpfeln grob, den Kren fein raspeln. Die Aalfilets würfeln und mit dem Eidotter in...
1. Zu Anfang den Kürbis und die Auberginen in 1 cm dicke Scheibchen schneiden, mit Salz würzen und ca. 15 Min. stehen. Dann trocken reiben und der Reihe nach...
1. Blätterteig auf der bemehlten Fläche entfrosten. Kürbis reinigen und in 4-5 cm große Stückchen schneiden. Äpfel vierteln, entkernen, von der Schale...
Kürbis würfeln und in ein klein bisschen Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsesuppe sowie der Milch aufgiessen. Die Muskatnuss- bzw.Macis-Blüten, die Prise...
Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Den Kürbis abschälen, entkernen und etwa drei Viertel des Fruchtfleisches grob reiben, das übrige Fruchtfleisch in...
1. Gewürze in einem Mörser fein zerstoßen und mit 2 El Öl zu einer Paste durchrühren. Fischfilets in 3 cm große Stückchen schneiden und mit der Hälfte der...
Die Kalbshaxe gut mit Salz und Pfeffer würzen und in das Reindl scharf anbraten.Karotten, Stangensellerie und Zwiebeln dazugeben und glasig schwitzen.nach und...
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1. Herrenpilze genau reinigen. Petersilienblätter klein hacken. Kürbiskerne in einer Bratpfanne bähen....
Kürbis von der Schale befreien und kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln hacken. Karotten und Erdäpfeln von der Schale befreien und in kleine Stücke...