User-Rezept
Rehgulasch - Reh-Civet
Nicht nur im Herbst, zur Wildzeit bieten Fachhändler Wildbret an - vakuumverpackt oder tiefgefroren ist es das gesamte Jahr über erhältlich.Das Rehfleisch in...
Mediterran Herbst Rezepte
133 Rezepte zu Mediterran Herbst
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Süsser Pflaumenauflauf mit Vanillecreme
1. Das Puddingpulver mit 50 ml kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver in die...
Eier-Koch
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Kaninchen All`Ischitana
in eine Marinade aus Wasser und Zitronen legen und zirka 2 Stunden ziehen. In einer großen, hohen Bratpfanne (noch besser wäre eine feuerfeste...
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Lasagne mit Kastanien
Lasagneblätter einweichen. Paprikas entkernen, in Würfel schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien, in Würfel schneiden. Porree reinigen, fingerbreit...
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Gewuerferlter Wildhasenrücken auf Kastanienrisotto
Für den Risotto die Kastanien in der Suppe (1) fünfzehn bis zwanzig Min. weich gardünsten. In ein Sieb abschütten, dabei die Suppe auffangen. Die Kastanien...
Specht62
Risotto mit Fenchel und Ziegenkäse
Für das Risotto mit Fenchel Knoblauch und Chili hacken, Fenchel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fenchelgrün fein hacken. Olivenöl in einem Topf...
Hobby-Koch
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Bunte Kürbis-Pizza
Das Weizenmehl mit den Kürbiskernen und dem Salz verrühren. Das Wasser, die Milch, den Zucker sowie das Kürbiskernöl verrühren.Dazu die Germ Form und darin...
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Bandnudeln in Wildschweinsauce
Für Bandnudeln in Wildschweinsauce das Fleisch in Würfel schneiden. Zum Zubereiten der Marinade die Zwiebeln schälen und in Ringe kleinschneiden, mit dem...
Hobby-Koch
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Saltimbocca von dem Hirsch mit Rosenkohlrisotto
Die Hirschschnitzel mit Salbei und Rohschinken belegen, mit Zahnstochern den Rohschinken und Salbei anheften. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und wenig...
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Kaninchen auf ligurische Art - Coniglio alla ligure
Kaninchen: Das in Portionsstücke geschnittene Kaninchen mit 2 El Olivenöl einpinseln, anschließend mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Staudensellerie und...