Nelkenreis
Die Butter zerlassen, die Nelken darin kräftig anbraten und den Reis zugeben. Mit Geflügelsuppe auffüllen und zugedeckt im vorgeheizten Backrohr ca. 20...
Hobby-Koch
Kärnten Beilage Rezepte
122 Rezepte zu Kärnten Beilage
Had`n-Bandnudeln
Aus sämtlichen Zutaten und etwa 2 cl Wasser einen Nudelteig kneten und diesen 2 Stunden rasten lassen. Durch die Nudelmaschine lassen und zu Bandnudeln...
Hobby-Koch
Grammelnockerln
Mehl mit Sauerrahm, Eiern und Salz rasch zu einem Nockerlteig verrühren, aber dabei nicht zu fest abschlagen. Die Grammeln nach Belieben grob hacken und...
Hobby-Koch
Rosmarinerdäpfel
Für die Rosmarinkartoffel die Erdäpfel mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Dann schälen, vierteln und in heißem Olivenöl und etwas Butter hellbraun...
Hobby-Koch
Dillerdäpfel
Für die Dillerdäpfel Erdäpfel kochen, schälen und blättrig schneiden. Die Zwiebeln fein hacken und in heißer Butter anlaufen lassen. Das Mehl dazugeben,...
Hobby-Koch
Senferdäpfel
Die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Butter schmelzen lassen, Mehl einrühren und zu einer hellen Einbrenn anrösten. Mit Suppe...
Hobby-Koch
Rösterdäpfel
Die gekochten Erdäpfel schälen, zerkleinern oder reiben. Mit Salz würzen.In einer Pfanne reichlich Schweineschmalz erhitzen und die Erdäpfel unter einmaligem...
Hobby-Koch
Gratinierte Brennnessel-Erdäpfel
Für die gratinierten Brennnessel-Erdäpfel zunächst Wasser mit den Erdäpfeln aufstellen und diese gar kochen. In der Zwischenzeit die Brennnesselblätter kurz...
Hobby-Koch
Eingebrannte Erdäpfel
Für die Eingebrannten Erdäpfel in einem Topf das Schweineschmalz erhitzen. Mehl einrühren und anrösten. Gehackte Zwiebeln beigeben, etwas mitrösten und mit...
Eier-Koch
Erdäpfel-Haselnusskrapferln
Für die Erdäpfel-Haselnusskrapferln die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl sowie Salz abbröseln. Die gekochten, kalten Erdäpfel durch eine...
Hobby-Koch