Had`n-Bandnudeln

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Had'nmehl (Buchweizen)
  • 120 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 2 Eidotter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Mehl (für die Arbeitsfläche)
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Zubereitung

  1. Aus sämtlichen Zutaten und etwa 2 cl Wasser einen Nudelteig kneten und diesen 2 Stunden rasten lassen. Durch die Nudelmaschine lassen und zu Bandnudeln schneiden oder auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und dann in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser einige Minuten bissfest kochen. Herausheben und abtropfen lassen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Had`n-Bandnudeln

  1. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 16.08.2015 um 13:40 Uhr

    mmh

    Antworten
  2. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 12.04.2014 um 13:59 Uhr

    gut

    Antworten
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