Jause Fisch Oberösterreich Rezepte

7 Rezepte zu Jause Fisch Oberösterreich

Fischsulz

Die gut enthäuteten und entgräteten Fischfilets in kleine Stücke schneiden. Die Gewürze in ein Leinen- oder Teesäckchen binden. Weißwein mit einer Prise Salz,...

Hobby-Koch

(58 Bewertungen)

Sauer eingelegte Traunsee-Bratfische

Die Fische je nach Vorliebe ganz lassen oder filetieren. Salzen, in Mehl wälzen und in Butterschmalz oder Öl scharf anbraten. Herausheben und auskühlen...

Hobby-Koch

(54 Bewertungen)

Hausgebeizte Lachsforelle

Die gut entgräteten Lachsforellenfilets mit der Hautseite nach unten in ein Gefäß geben. Für Variante I die Gewürze vermischen und über den Fisch streuen. Mit...

Profi-Koch

(76 Bewertungen)

Reinanken-Rollmops

Die sorgfältig entgräteten Reinankenfilets zwischen zwei Klarsichtfolien legen und leicht plattieren (klopfen). Zwiebeln, Kraut und Karotten in feine Streifen...

Hobby-Koch

(40 Bewertungen)

Traunseewirte-Fischsalat

Die Mandelblättchen in Butter erhitzen und beiseite stellen. Für die Marinade Salz, Pfeffer sowie Essig in einer Schüssel verrühren und nach und nach das Öl...

Eier-Koch

(49 Bewertungen)
Zubano15 Zubano15

Fischaufstrich

Für den Fischaufstrich die Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und mit der Gabel zerdrücken.Die restlichen Zutaten dazugeben und gut...

Eier-Koch

(26 Bewertungen)
Zubano15 Zubano15

Heringskäse

Für den Heringskäse die Kartoffel kochen schälen und zerdrücken, mit dem Rapsöl, dem Sauerrahm und dem Senf vermischen, mit dem Passierstab zerkleinern.Die...

Hobby-Koch

(36 Bewertungen)