molenaar
Für die Kohlrabi in Sauce Hollandaise die Kohlrabi schälen und dann in gleichmäßige Streifen (wie Pommes) schneiden. Anschließend in ausreichendem Salzwasser...
Eier-Koch
User-Rezept
Für die Sauce Hollandaise die Schalotte halbieren und jede Hälfte in sehr dünne Streifen schneiden.In einem Kochtopf mit dem Essig, Weißwein, Wasser und...
Hobby-Koch
Specht62
Für den glasierten Spargel den Spargel waschen und das hintere Drittel schälen oder abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden.Butter...
Hobby-Koch
liss4
Für Spargel aus dem Backrohr den Spargel schälen oder putzen und in eine feuerfeste Form geben. Mit Rapsöl und Zitronensaft beträufeln und den Spargel salzen...
Eier-Koch
7ucy
Für den Spargel aus dem Backofen zuerst das untere Drittel vom Spargel entfernen. Den Spargel auf zwei Alufolienpäckchen aufteilen und mit Öl und Essig...
Eier-Koch
Sweety01
Für den sautierten Spargel mit Gartenkräutern den weißen Spargel waschen, schälen und in einem hohen Topf mit kochendem Wasser, das mit 2 TL Salz und 1 TL...
Eier-Koch
wolfgangperner
Für die Sauce Hollandaise die Butter in Stücke schneiden und langsam schmelzen oder bei Zimmertemperatur weich werden lassen.Die Eidotter mit dem...
Hobby-Koch
Uttenhofen
Für die schlanke Hollandaise zunächst Eigelb mit dem Wasser in einer Metallschüssel schaumig rühren und dann bei niedriger Hitze im Wasserbad zu einer dicken...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für die Sauce Hollandaise die Zutaten im Topf kaltet zusammenmischen. Dann so lange bei mittlerer Temperatur aufschlagen, bis die Sauce dicklich wird. Nach...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schalotte fein hacken, Zitronengras klein schneiden, mit Weißwein und Suppe aufwallen lassen.Butter in einem Reindl aufschäumen, Schaum entfernen. Die Dotter...
