Herbst Gesunde Küche vegetarisch Rezepte

Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Birnen

Für den Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Birnen Sonnenblumenkerne mit klein geschnittener Zwiebel anrösten.Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und in...

Hobby-Koch

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Tofu-Cordon-bleu mit Olivenpaste in Kürbispanade

Für das Tofu-Cordon-bleu mit Olivenpaste in Kürbispanade Tofuschnitten in zwei Teile schneiden, pfeffern und salzen.Olivenpaste mit Semmelbröseln glatt...

Hobby-Koch

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Zwetschkengulasch

Für das Zwetschkengulasch Sojawürfel in Wasser ca. ½ Stunde einweichen.Zwiebeln schälen, achteln und in Öl anbraten.Kartoffeln schälen, würfeln, Knoblauch...

Hobby-Koch

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Chicorée gefüllt mit Schwarzwurzeln

Für die Chicorée gefüllt mit Schwarzwurzeln die Schwarzwurzeln schälen und in Salzwasser kochen. 3/4 der Schwarzwurzeln fein pürieren, 1/4 in kleine Würfel...

Hobby-Koch

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Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer

Für den Rollgersteneintopf mit Schwammerl die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons waschen und schneiden. Gelbe Rübe schälen und in...

Hobby-Koch

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Rote-Rüben-Risotto mit Heidelbeeren

Die Gemüsesuppe erhitzen und warm halten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einem breiten Topf das Olivenöl erhitzen,...

Hobby-Koch

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Rotkraut-Feigen-Salat

Für den Rotkraut-Feigen-Salat die Feigen in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln. Den Rotkohl vom Strunk befreien und in in feine...

Eier-Koch

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Karottensuppe

Zwiebel schälen, hacken, den Ingwer ebenfalls schälen und fein hacken. Die Zwiebel in heißem Fett bei milder Hitze weich dünsten. Mit der Gemüsesuppe...

Hobby-Koch

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Karpfen sauer

Für den sauren Karpfen die Gemüsezwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl glasig werden lassen, ohne dass sie...

Hobby-Koch

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