Herbst Gesunde Küche für Feinschmecker Rezepte

63 Rezepte zu Herbst Gesunde Küche für Feinschmecker

Knusprige Ente mit Semmel-Apfel-Fülle

Für die Fülle zunächst die Jungzwiebeln fein hacken, die Äpfel kleinwürfelig schneiden. In einer Pfanne etwas Schmalz erhitzen und die Zwiebeln mit den Äpfeln...

Hobby-Koch

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Karpfen auf Erdäpfeln gebraten

Für den Karpfen die heurigen Erdäpfel nach Belieben schälen oder ungeschält lassen, in Salzwasser nicht zu weich kochen und in dünne Scheiben schneiden.Den...

Hobby-Koch

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Entrecote vom Almo-Ochsen mit Kürbiskernbutter

Für das Entrecote vom Almo-Ochsen das Fleisch würzen, mit Küchengarn rundum in Form binden und scharf in Olivenöl anbraten. Die Entrecotes auf Gitter (mit...

Hobby-Koch

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Amur-Karpfen mit Kernöl - Kürbiscreme

Den Amur-Karpfen mit Kernöl für die Creme Kürbisfleisch fein würfeln, würzen und mit Wein und Gewürzen (halb zugedeckt) unter Zugabe von ein wenig Wasser ca....

Hobby-Koch

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Wolfsbarsch mit Zitronat und gelben Paprika-Kürbis

Für das Paprika-Kürbispüree alle Zutaten, leicht zugedeckt, ca. 12 Minuten weich dämpfen.Danach im Mixer sehr fein pürieren und würzig mit Olivenöl montieren...

Hobby-Koch

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Zwetschkengulasch

Für das Zwetschkengulasch Sojawürfel in Wasser ca. ½ Stunde einweichen.Zwiebeln schälen, achteln und in Öl anbraten.Kartoffeln schälen, würfeln, Knoblauch...

Hobby-Koch

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