Indisches Tandoori-Huhn mit Basmatireis
Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch kurz anbraten. Zitronensaft und Gewürze zugeben, erwärmen – nicht kochen. Vom Herd nehmen und Jogurt unterrühren....
Hobby-Koch
Haus-Geflügel Österreich Schlanke Küche Rezepte
32 Rezepte zu Haus-Geflügel Österreich Schlanke Küche
Hühnerbrüstchen, in der Folie geschmort, mit Kräutern, Pilzen und Schneekartoffeln
Hühnerfilets würzen, mit Kräutern, Gewürzen, klein geschnittenen Pilzen, Fond und Jogurt in die Folie geben und fest verschließen. Ca. 15 Minuten bei 160 °C...
Hobby-Koch
Geschmorte Hühnerkeulen mit Fenchel
Pfefferkörner und Knoblauch zerdrücken, zu einer Paste zerreiben und die Hühnerkeulen damit bestreichen. Anislikör zum Kochen bringen, die Keulen dazugeben...
Hobby-Koch
Huhn im Römertopf mit Basilikum-Jogurt-Soße
Römertopf über Nacht in Wasser legen, damit er die Flüssigkeit aufnimmt. Huhn waschen, trockentupfen, würzen, in den Römertopf geben und zugedeckt im Backrohr...
Hobby-Koch
Paprikahuhn mit Jogurt
Huhn je nach Wunsch in Stücke zerteilen und enthäuten, Hühnerstücke salzen und in einer Pfanne auf beiden Seiten braun anbraten und anschließend herausnehmen....
Hobby-Koch
Putenroulade in der Knusperpanade auf Balsamicosprossen
Die geklopften Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und auf Alufolie legen. Mit Magertopfen, Schinken, Käse, gekochtem Gemüse und Ei eine...
Hobby-Koch
Stubenküken mit leichtem Olivenöl-Kartoffel-Püree
Püree: Kartoffeln schälen und im Dampf garen. Mit dem Geflügelfond, Schnittlauch und Olivenöl zu einem Püree durchstampfen und mit Salz abschmecken. Nicht zu...
Hobby-Koch
Entenkeulenragout mit Bratapfel
Für das Entenkeulenragout mit Bratapfel die Entenkeulen salzen und pfeffern, rundum leicht anbraten und in Fett oder Öl weich schmoren (entweder im Rohr bei...
Profi-Koch
Gefüllte Ente mit Hafer und Malzbiersoße
Die Ente am Rücken einschneiden und von hinten her vom Körper lösen. Danach auslegen, mit Meaux-Senf gut einstreichen. Sauerkraut, Hafer, Leinsamen und...
Profi-Koch
Ente in Tamarinden-Soße
Für die Ente in Tamarinden-Soße Sternanis, Zimt, Knoblauch und Koriander in einem Mörser zerstoßen. Helle Sojasoße und Pfeffer unterrühren und die Entenbrust...
Hobby-Koch