Rote Rüben-Fladen aus dem Untersetzer

Zutaten

Portionen: 4

  • 550 g Mehl (glatt)
  • 5 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Butter
  • 1/2 TL Cumin
  • 350 g Rote Rüben (gekocht und püriert)
  • 100 g Ziegenkäse (gerieben)
  • 250 ml Milch
  • 2 Handvoll Ziegenkäse (gerieben, zum Bestreuen)
  • 1 EL Milch (zum Bestreichen)
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Zubereitung

  1. Für den Roten Rüben-Fladen aus dem Untersetzer zunächst das Mehl, Backpulver, Cumin und Salz vermischen und mit der Butter verkrümeln. Rote Rüben, Milch und Käse untermengen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
  2. Den Untersetzer ausbuttern und ausmehlieren und den Teig darin flach eindrücken.
  3. Mit einem Messer den Teig tortenstückartig einschneiden (dabei nicht ganz durchschneiden), danach mit Milch bepinseln und mit dem gerieben restlichen Käse bestreuen.
  4. Den Roten Rüben-Fladen aus dem Untersetzer im auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen ungefähr 40 Minuten backen und servieren.

Tipp

Der Roten Rüben-Fladen aus dem Untersetzer ist das ideale Mitbringsel für die nächste Gartenparty! Wer keinen Ziegenkäse mag, kann alternativ etwa würzigen Bergkäse verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Rote Rüben-Fladen aus dem Untersetzer

  1. evagall
    evagall kommentierte am 05.08.2019 um 12:50 Uhr

    nachdem ich den Untersetzer ja rechtzeitig vorher kaufen will möchte ich gerne wissen: für welchen Durchmesser ist die Menge in etwa gedacht?

    Antworten
  2. insigna
    insigna kommentierte am 05.08.2019 um 06:34 Uhr

    durch eine Tarteform

    Antworten
  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 27.11.2018 um 18:32 Uhr

    kl. quiche - formen

    Antworten
  4. grube
    grube kommentierte am 26.11.2018 um 14:17 Uhr

    durch eine Tartform oder ein Pizzablech

    Antworten
  5. omami
    omami kommentierte am 05.11.2019 um 10:21 Uhr

    Geht auch in einer Silikon-Backform

    Antworten
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