Garam Masala - Curry-Mischung
Eine große gusseiserne Bratpfanne erhitzen, dann die Temperatur reduzieren, Kardamom und Zimt hinein. Mit einem Holzlöffel 2 min rühren. Gewürznelken und...
Eine große gusseiserne Bratpfanne erhitzen, dann die Temperatur reduzieren, Kardamom und Zimt hinein. Mit einem Holzlöffel 2 min rühren. Gewürznelken und...
im Herd garziehen. Langkornreis im Verhältnis 1:2 in Salzwasser gardünsten, ein kleines bisschen gezupften Cilantro unterziehen und mit Salz und frisch...
Goldbarsch in Küchenkräuter-Pfeffer-Marinade Die Fischfilets in portionsgerechte Stückchen teilen. Das Olivenöl mit Petersilie, Senf, Saft einer Zitrone,...
1. Maiskeimöl, Joghurt, Saft einer Zitrone, Garam masala, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer und 1 Prise Salz in einer Backschüssel durchrühren. Die...
Hähnchenbrüstchen zwischen Küchenrolle abtrocknen und je in 8 Würfel schneiden. Auf Holzspiesse stecken. Koriander und Garam masala kurz anrösten. Hieraus...
Eier-Koch
C.Panjabi: Dieses sämige, nussige Hühnercurry wird mit einer großen Masse ganzer und zerstossener Cashewnüsse zubereitet [...]. Das Rezept stammt von der...
Die Kardamomkapseln aufbrechen, die Samen herausnehmen und zur Seite stellen. Die Kapselhuellen sind Abfall. Zimtstangen mit einem Fleischklopfer oder einem...
Für das indische Huhn in Tomaten-Zwiebel-Sauce die Hühnerbrüstchen in größere Würfel schneiden (ca. 2 x 2 cm) und in einer Pfanne mit dem Öl und dem Ingwer...
Hobby-Koch
Für die Linsen-Kürbis-Suppe Öl in einem Topf erwärmen. Zwiebel darin anrösten, Linsen und Garam Masala zufügen und kurz mitrösten.Suppengrün und Kartoffeln in...
Eier-Koch
Für mein Lieblingsfischrezpet Seelachs auf indische Art verwende ich gerne Seefisch, den ich kurz in etwas Olivenöl und Gemüsesuppe dünste und...
Eier-Koch