Betrunkene Gebäckfüllung
Für die Betrunkene Gebäckmischung sämtliche Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.In warme (aber nicht heiße) steriliserte...
Eier-Koch
für Feinschmecker Gebäck & Brot Rezepte
48 Rezepte zu für Feinschmecker Gebäck & Brot
Focaccia mit Weintrauben und Käse
Für die Focaccia mit Weintrauben und Käse zunächst Germ und Zucker in 50 ml Wasser auflösen und 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Rosmarin...
Hobby-Koch
User-Rezept
Rehgeschnetzeltes mit pikantem Heidelbeerbrot
(*) Brot: für eine Tortenspringform von zirka 24 cm ø, gefettet, mit gemahlenen Haselnüssen ausgestreut. Für 4 Leute Mehl, gemahlene Haselnüsse, fein gehackte...
Schnecken-Roulade
Zunächst eine Biskuitroulade backen oder eine fertige Roulade kaufen. Die Biskuitroulade in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller...
Eier-Koch
User-Rezept
Strammer Max aus Wachteln
Daraufhin wird belegt: Toast, dann Schinken, dann Gurke. Die letzte Lage wird frisch gebrutzelt. Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen, die runde...
Räucherforelle mit Seefelder Sauce
Für die Sauce zuerst das Eidotter mit Salz, Pfeffer und Senf schaumig rühren. Nun langsam das Öl tropfenweise einfließen lassen und dabei mit dem Stabmixer...
Hobby-Koch
Champagnersorbet
Für das Champagnersorbet zunächst 500 ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und 5 Minuten zu einem Sirup kochen. Sirup auskühlen. Die Hälfte des...
Hobby-Koch
Mannertrüffeln
Helle und dunkle Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Obers, Glukose und Butter aufkochen und in die geschmolzene MANNER-Kuvertüren einrühren, bis alles...
Profi-Koch
User-Rezept
Trüffel-Butter-Gebäck
Die Trüffeln 3 Tage in das Mehl legen und abdecken. Darauf die Truffeln herausnehmen und abklopfen. ein Drittel der Trüffeln fein reiben und mit dem Mehl...
User-Rezept
Morcheln Auf Toast
Butter in einer Panne erhitzen Morcheln zugeben und in der geschlossenen Bratpfanne in etwa 15 Min. weichdünsten Küchenkräuter und Gewürze beigeben und mit...