murnockerl
Für die Zwiebelmarmelade 80 dag rote Zwiebeln oder Schalotten und 20 dag Äpfel mit 25 dag Gelierzucker (1:3) 1 Std. ziehen lassen.Mit einer Zimtrinde und 1 TL...
Hobby-Koch
Füe die Blutwurst gekochtes Kopffleisch grob faschieren, gekochte Schwarteln eher fein faschieren und beifügen. Mit Blut und Semmelwürfeln vermischen....
Hobby-Koch
Zunächst die Äpfel entkernen und fein reiben. Frischen Kren reißen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden...
Eier-Koch
User-Rezept
Rapsöl in einem Kochtopf erhitzen. Schalotten, Karotten und Porree anschwitzen. Das Hartweizengriess einfüllen und mit Weißwein und Geflügelfond nach...
User-Rezept
Sauerkraut mit Geselchtes machen und eine Nacht lang stehen. Salzkartoffeln zerstampfen und mit dem Kraut mischen. Blunzen in Schmalz rösten. Bratfett über...
Für die Crostini mit Thunfischtatar die Limetten auspressen und den Saft in einer Schüssel mit der Chilisauce verrühren. Den Thunfisch in kleine Würfel (5 x 5...
Hobby-Koch
User-Rezept
Aus Salz, Mehl, Eiern und Öl einen glatten Nudelteig durchkneten und bei geschlossenem Deckel 20 Min. ruhen. Butter in einer Bratpfanne zergehen, Blunzen und...
User-Rezept
Für den gebratenen Stachys zunächst die Stachys-Knollen ausgraben und gut unter fließendem Wasser mit einer Bürste von Erdresten befreien, kleine...
Hobby-Koch
Für die Schokoladen-Kokos-Törtchen den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Papierförmchen in die Mulde des Muffinblechs setzen. Die Eier trennen. Eiweiße mit...
Eier-Koch
User-Rezept
Für das Blutwurstgröstl zunächst die Erdäpfeln schälen und fein würfeln. In 20 g heißem Butterschmalz rundherum goldbraun rösten und leicht mit Salz...
Eier-Koch
