Ullipipsi
Für die Hirschrückenfilets im Speckmantel die Orange auspressen, den Lebkuchen fein zerbröseln und die Wacholderbeeren zerdrücken.Mit dem Wildfond und dem...
Hobby-Koch
Jan23
Für den Hirsch im Maroni-Speckmantel zuerst die Kürbis-Speck-Muffins machen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Muffinsform ausfetten oder Förmchen...
Hobby-Koch
lsfabian
Für die Rinderfiletstreifen das Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen. Die Cherrytomaten waschen, einritzen kurz überbrühen und abziehen. Schalen für die...
Hobby-Koch
MJP
Für den Kalbstafelspitz mit Eierschwammerl Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne mit etwas...
Hobby-Koch
chrimarie
Für den Kalbsrücken erst die Für die Fülle die Maroni, Walnüsse und Dörrpflaumen klein schneiden. Alles gut vermengen, die kleine geschnittene Petersilie...
Hobby-Koch
Bella20021992
Für Hirschgeschnetzeltes zuerst die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Danach das geschnittene Fleisch (grobwürfelig) anbraten (sodass...
Eier-Koch
Für die Pfefferfeigen die Feigen 12 Stunden in einem Gemisch aus Rotwein und Portwein durchziehen lassen. Danach den Rotweinsud mit Zucker in einem Topf...
Profi-Koch
Das Rehrückenfilet in 4 gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.Für den Lammjus die Knochen rösten. Karotten, Zwiebeln und Sellerie...
Profi-Koch
User-Rezept
Vorbereitung des Weinkrauts: Füllen Sie 10 Pfefferkörner, 1 Lorbeergewürz und einen Zweig Thymian in ein Gewürzsäckchen bzw. sauberes Geschirrhangl und...
Eier-Koch
User-Rezept
Rückenfleisch von dem Knochen lösen, häuten, Abfälle behalten. Ebenso die Filets an der Unterseite herauslösen. Beiseite stellen.Die Knochen in kleine...
