Brennnessel-Ziegenkäse-Tascherln
Für die Brennnessel-Ziegenkäse-Tascherln zuerst den Teig zubereiten. Dafür alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem kompakten Teig verarbeiten. Falls der...
Hobby-Koch
Eiklar Rezepte
8875 Rezepte zu Eiklar
Lamm aus dem Wok mit Erdnüssen
Das zugeputzte Lammfleisch in kleine mundgerechte Würfel oder dünne Streifen schneiden. In einer Tasse die Sojasauce mit Eiklar, einem Esslöffel Stärke sowie...
Hobby-Koch
Kartoffel-Leberwurst-Chips mit Beerendip
Für die Kartoffel-Leberwurst-Chips mit Beerendip erst das Dressing zubereiten. Dafür den Balsamicoessig mit Walnussöl, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die...
Profi-Koch
Crevettenburger
Für den Crevettenburger die Crevetten grob hacken. Mit verquirltem Eiklar und Mehl vermengen, gehackte Dille sowie Knoblauch einmengen. Mit Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Gemüsetempura mit Wasabi-Mousseline
Die Zucchini- und Auberginenscheiben in mundgerechte Scheiben, die entkernten Paprikaschoten in 5 mm breite Streifen schneiden. Für den Tempurateig das...
Hobby-Koch
Schokolademousse
Für das Schokolademousse die Schokolade in einem Schneekessel über Dampf schmelzen. Vom Herd nehmen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unter die...
Hobby-Koch
Schneenockerl mit Vanillesauce
Für die Schneenockerl Eiklar leicht aufschlagen und mit Kristallzucker zu festem Schnee ausschlagen. In einem Topf die Milch mit Vanillemark und Vanillezucker...
Hobby-Koch
Soufflierte Erdbeeren
Zunächst das Backrohr auf 200 °C (Oberhitze) vorheizen. Die Erdbeeren nach Belieben in kleinere Stücke schneiden und mit Staubzucker sowie etwas Zitronensaft...
Hobby-Koch
Gebackene Apfelspalten
Für Gebackene Apfelspalten die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.Mit Zitronensaft...
Eier-Koch
Entrecôte mit Semmelkrenkruste
Für das Entrecôte mit Semmelkrenkruste das Backrohr auf maximale Oberhitze (250°C) vorheizen. Dann für den Semmelkren zunächst die Rindsuppe mit einigen...
Hobby-Koch