Forelle mit Kürbiskernöl-Espuma
Für die Forelle mit Kürbiskernöl-Espuma zuerst die geschälten Kartoffeln würfeln und weich kochen. Schlagobers hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise...
Hobby-Koch
Dinner-a-deux Fisch für Feinschmecker Rezepte
121 Rezepte zu Dinner-a-deux Fisch für Feinschmecker
Avocado-Saiblingstatar
Für das Avocado-Saiblingstatar die Zitrone halbieren und auspressen.Die reifen Avocados halbieren und den Kern herauslösen.Mit einem Löffel das Fruchtfleisch...
Eier-Koch
geprüft
Specht62
Gebratener Lachs mit Topinambur-Maroni-Ragout
Für den gebratenen Lachs mit Topinambur-Maroni-Ragout den Topinambur schälen und mit dem Gurkenhobel in gleichmäßige Scheiben schneiden.Schalotte halbieren...
Hobby-Koch
Bernhard kocht
Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln
Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo...
Hobby-Koch
senfgelb
Gebeizter Lachs
Für den gebeizten Lachs den Lachs mit dem Salz, Pökelsalz, Zucker, Sternanis, Koriander, Zitronenschale, Ingwer und Dille einreiben.Den gebeizten Lachs mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Lachstatar auf Kren-Kartoffelpüree
Für das Lachstatar die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen. Den Lachs fein würfeln und in einer Schüssel kühl stellen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen...
Hobby-Koch
Hobbyköcherin
Lachstatar
Für das Lachstatar die Zwiebel ganz klein hacken. Die Räucherlachsscheiben übereinander legen und vorsichtig in kleine Stückchen schneiden.Dazu am besten ein...
Eier-Koch
Nussboeck
Spargel-Lachs-Tatar
Für das Spargel-Lachs-Tatar den grünen Spargel und den Lachs in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden und den Basilikum hacken. Die...
Eier-Koch
lsfabian
Zanderfilet in Weißwein-Orangensoße
Für das Zanderfilet den Spinat, falls nötig, noch putzen, kurz waschen und tropfnass in einen großen Kochtopf geben. Mit siedendem Wasser übergießen, 5...
Hobby-Koch
Margot Graf
Thunfischtortellini in Zitronen-Salbei-Butter
Für die Thunfischtortellini die Zutaten für den Teig geschmeidig kneten, zu einer Kugel Formen und in Frischhaltefolie wickeln.Den Teig im Kühlschrank für...
Hobby-Koch