Dessert kalt Österreich vegetarisch Rezepte

Himbeer-Porridge

Für den Himbeer-Porridge die gemahlenen Haferflocken mit Wasser und Sojamilch in einem Kochtopf gut verrühren und 30 Minuten stehen lassen.Aufkochen und unter...

Hobby-Koch

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Südtiroler Törggeltorte

Eier trennen, Zucker und Eidotter, möglichst mit der Hand und mindestens 20 Minuten, schaumig rühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen und davon zunächst einen...

Hobby-Koch

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Weintraubendessert

Für das Weintraubendessert Portwein und Rotwein zusammen aufkochen. Stärkemehl mit etwas Wasser glattrühren und unter Rühren zum Wein gießen.Aufkochen lassen,...

Eier-Koch

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Weinschaum mit Himbeeren

Für den Weinschaum Eidotter mit Zucker und Weißwein über Dunst schaumig schlagen. Himbeeren in 4 Schalen aufteilen und den Weinschaum darübergießen.Sofort...

Eier-Koch

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Äpfel unter der Haube

Für die Äpfel unter der Haube Äpfel schälen, halbieren, von den Kerngehäusen befreien, mit Weißwein, Zucker und Zitronenschale kernig weich dünsten.Eine...

Hobby-Koch

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Äpfel "Pompadour"

Für den Äpfel "Pompadour" die Äpfel schälen, die Kerngehäuse herausstechen und in Weißwein gemischt mit Wasser, Zitronensaft, Gewürznelken und Zimtrinde...

Hobby-Koch

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Zitronenschaum

Für den Zitronenschaum das Zitroneneis soweit auftauen, dass es sich mit dem Stabmixer rühren lässt. Soviel Weißwein einrühren, dass eine cremige, aber nicht...

Eier-Koch

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Glühmostparfait auf Weichselragout

Für das Glühmostparfait Dotter, Ei, Most, Honig und Gewürze in eine Schüssel bzw. in einen Schneekessel geben und gut verrühren. Im heißen Wasserbad unter...

Profi-Koch

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Kaffeecreme

Für die Kaffeecreme zunächst Schlagobers, Kaffeeobers, Kaffee und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.Die Maisstärke in etwas Milch auflösen. In den Topf...

Profi-Koch

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