Erdbeerkuchen mit Topfenboden

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Für den Erdbeerkuchen mit Topfenboden weiche Butter mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Eidottern sehr schaumig schlagen. Zitronenabrieb und Topfen darunter mengen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und auf die Topfenmasse geben. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und alles locker unterheben, nicht mehr rühren.

Teig in eine gefettete, bemehlte Tortenform füllen und den Topfenkuchen etwa 40–45 Minuten bei 175 Grad backen.

Abgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit den gut verlesenen Erdbeeren belegen. Tortenguss nach Anweisung auf der Packung zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Und fertig ist das einfache aber sehr schmackhafte Erdbeerkuchen Rezept.

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Kommentare18

Erdbeerkuchen mit Topfenboden

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 06.08.2017 um 13:30 Uhr

    Ich lege das Obst nicht direkt auf den Boden, da er dann leicht durchnässt wird. Streiche deshalb etwas Marmelade darauf oder gebe eine Pudding auf den Tortenboden und dann erst das Obst.

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  2. Franky16
    Franky16 kommentierte am 14.06.2016 um 08:49 Uhr

    Superlecker...Auch warm ein Traum

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  3. nunis
    nunis kommentierte am 01.01.2016 um 17:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 12.11.2015 um 11:56 Uhr

    Spitze

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  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 27.10.2015 um 18:24 Uhr

    lecker

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