
Apfel-Currysauce
1. Die Frühlingszwiebeln samt dem Grün spülen, säubern und klein hacken.2. Die Butter in einem Kochtopf schmelzen und die Zwiebeln darin auf kleinster...
1. Die Frühlingszwiebeln samt dem Grün spülen, säubern und klein hacken.2. Die Butter in einem Kochtopf schmelzen und die Zwiebeln darin auf kleinster...
(*) Gäng MassamanRindfleisch erkaltet abschwemmen, abtrocknen, von Fett und Sehnen befreien und zirka 2 cm große Würfel schneiden. Erdäpfeln abschälen und...
Eine Bratpfanne erhitzen, Koriander, Pfefferkörner und Bockshornsamen 2 min braun werden lassen. Die Gewürze auskühlen und im Mörser fein mahlen. Öl in der...
Eier-Koch
Für die Schweinsfischerl in Rahmsauce zunächst das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben und ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach...
Hobby-Koch
Für das Rezept Überbackener Karfiol zunächst den Karfiol in Röschen teilen, waschen und den groben Strunk klein schneiden.Nun die Hirse mit dem Wasser, Salz...
Eier-Koch
Für die Creme aus weißer Schokolade mit Orangensauce zunächst für die Creme die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und über Wasserdampf schmelzen....
Eier-Koch
Für die Sellerie-Zucchinisuppe die Knoblauchzehen schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Den Zucchini waschen, die Enden...
Hobby-Koch
Die Herrenpilze in ein Achtel Liter heissem Wasser zirka 15 min einweichen.Den Schinken in schmale Streifen schneiden. Die Schalotten abziehen und...
Eier-Koch
Lammschlögel in nicht zu große und nicht zu dünne Stücke schneiden. Grob geschnittene Kräuter mit Öl vermengen und das Fleisch damit abgedeckt über Nacht kühl...
Hobby-Koch
Für die Lammspieße mit roter Salsa zunächst das Lammfleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen...
Hobby-Koch