Stubenküken mit Brioche-Apfel-Fülle und Wurzelgemüse
Für das Stubenküken mit Brioche-Apfel-Fülle und Wurzelgemüse zunächst für die Fülle alle Zutaten miteinander verrühren. Dabei mit der Milch die Konsistenz...
Hobby-Koch
Brioche Herbst Rezepte
17 Rezepte zu Brioche Herbst
Mit Brioche und Äpfeln gefüllte Perlhuhnbrust in Apfelbrandsauce
Die ausgelösten Perlhuhnbrüste seitlich einschneiden, aufklappen und leicht plattieren. Würfelig geschnittenes Toastbrot und Brioche mit dem Ei vermischen....
Profi-Koch
Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons
Für die Apfel-Zimt-Suppe Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dann in einem beschichteten Topf die Butter erhitzen und die Äpfel hinzugeben, mit Apfelmost...
Eier-Koch
Rinderfilet mit gefülltem Markknochen
Das Steak in der Mitte einschneiden und den geputzten Markknochen einsetzen. Salzen und pfeffern. In Olivenöl Medium braten - kurz rasten lassen.Das...
Profi-Koch
Zwetschken in Filobällchen
Für die Zwetscken in Filobällchen den Filo- oder Yufkateig laut Packungsanleitung vorbereiten.Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.Für die Fülle...
Eier-Koch
Gulaschsteak "Imperial"
Das Steak mit Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl auf beiden Seiten gut einreiben und kurz ziehen lassen. In einer Pfanne beidseitig scharf anbraten, ins...
Hobby-Koch
Mariniertes Hirschfilet mit Kürbiskernöl
Für das marinierte Hirschfilet mit Kürbiskernöl das Fleisch in Scheiben schneiden und zwischen einer Klarsichtfolie dünn plattieren. Auf Teller legen, mit...
Hobby-Koch
Fasan auf Weißkraut
Für den Fasan auf Weißkraut die Fasane innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut in Speck einhüllen und mit Küchenspagat umwickeln. In einer...
Hobby-Koch
Fasan im Krautbett
Für den Fasan im Krautbett die Fasane innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut in Speck einhüllen und mit Küchenspagat umwickeln. In einer...
Hobby-Koch
Gänseleber in Briocheteig
Für die Gänseleber in Briocheteig zunächst für den Teig die Milch auf 30 °C erwärmen. Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde...
Profi-Koch