
Schweinelende, in Biermarinade mit Senfbier- Kümmelkruste in Dunkelbiersosse
Die Lenden 24 Stunden in die Marinade einlegen. Nun herausnehmen, mit einem Küchentuch trocknen und ein kleines bisschen plattieren.Das Weissbrot mit dem Ei...
Eier-Koch
Die Lenden 24 Stunden in die Marinade einlegen. Nun herausnehmen, mit einem Küchentuch trocknen und ein kleines bisschen plattieren.Das Weissbrot mit dem Ei...
Eier-Koch
Für alle, die Erdbeeren lieben:Man reibt den Braten mit Salz und Pfeffer ein, abschält die Karotten und schneidet sie in Längsrichtung entzwei. Die geschälte...
Die Knochen von dem Fleisch lösen und kleinhacken. Das Fleisch unter fliessendem kalten Wasser abbrausen, abtrocknen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen....
Für das Bierfleisch das Fleisch waschen, abtrocknen, in 2-3 Zentimeter große Würfel kleinschneiden, in eine Schüssel füllen, mit Bier begießen und 24 h...
Hobby-Koch
Den gewürfelten Speck auslassen, die grobgewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen und den gehackten Kümmel dazugeben.Das gewürfelte, mit Salz und Paprika...
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten zwischen Fleisch und Knochen einschneiden und die Speckschicht einschneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer...
Für das Würzöl Öl, Salz und Paprikaschote mischen. Chilischoten reinigen und entsteinen, fein häckseln und unter das Öl aufrühren.Henderl abspülen, abtrocknen...
Eier-Koch
Das Junges Milchschwein wird gut gewaschen, die Schweineschwarte würfelförmig eingeschnitten am besten lässt man das von dem Metzger vorher herstellen- und...
1) Zwiebeln und Knoblauch von der Schale befreien, klein schneiden. In einem Kochtopf ein wenig Öl erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Knoblauch und...
Die Froschschenkel spülen und trocken reiben. In einen guten Palatschinken- beziehungsweise Bierteig tauchen und in heissem Fett schwimmend 5 Min. goldbraun...