Steirische Kürbiskernkipferl
Hobby-Koch
4 Sterne
Kürbiskern-Mürbteig-Kekse
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
- 100 g Zucker
- 200 g Butter (kalt, in Würfeln)
- 3 Eigelb
- 300 g Mehl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 80 g Kürbiskerne (gehackt)
- etwas Schokolade (zum Garnieren)
- Kürbiskerne (gehackt, zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Kürbiskern-Mürbteig-Kekse zunächst alle Zutaten gut miteinander verkneten und im Kühlschrank eine Stunde lang rasten lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit Weihnachtsausstechern ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C ca. 12 Minuten backen.
- Die Kürbiskern-Mürbteig-Kekse aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen mit geschmolzener Schokolade bestreichen und mit Kürbiskernen garnieren.
Tipp
Wer möchte, kann auch je zwei Kürbiskern-Mürbteig-Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
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