Birnen-Kürbis-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Karottenmarmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Muskatkürbis (geschält)
- 100 g Karotte (geschält)
- 150 g Gelierzucker (1:2)
- 1/2 Stange(n) Zimt
- 1 Stk. Sternanis
- 2 Stk. Nelken
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Zubereitung
- Für die Kürbis-Karottenmarmelade zunächst den Muskatkürbis und die Karotten mittels einer Reibe raspeln und in einen Topf geben. Den Gelierzucker beigeben und langsam aufkochen. Die Gewürze hinzufügen und ca. 15 Minuten langsam köcheln lassen.
- Die Gewürze wieder entfernen und die Kürbis- Karottenmarmelade mixen und passieren. In ein vorbereitetes Glas noch heiß abfüllen und mit einem Schraubverschluss verschließen.
feines Rezept .. ich würde wegen der Karotte noch etwas Honig beifügen .. Danke
gut
lecker
gut
Gut