Rauchbier (Bayerische, untergärige Bierspezialität mit deutlichen Raucharomen)

Videoanleitung für Krautfleckerl mit Speck
Die Krautfleckerl schmecken noch besser, wenn Sie mit einem Tupfer Sauerrahm serviert werden.
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sehr gut, bitte gebt noch ein Stück Butter dazu, das rundet den Geschmack ab!!!
Am besten schmecken die Krautfleckerl mit geräucherten Bauchspeck (Hamburgerspeck). Ich röste den Zwiebel und den Speck immer gleichzeitig an da durchzogener Speck ansonsten zu hart wird!
Ich mache die Fleckerl für meine Krautfleckerl immer selbst, verwende niemals ein Fertigprodukt dafür! Selbstgemachte Teigwaren haben viel mehr Biss und das schmeckt man dann einfach! Außerdem mische ich die angerösteten Speckwürferl erst ganz zum Schluss unter das Gericht und lasse es dann nur noch kurz durchziehen.
MEIN LIEBLINGSESSEN..DEMNÄCHST WIEDER AUF DEN TISCH.
Bei uns gibt's Krautfleckerl immer, wenn Bratensaft übriggeblieben ist.Das macht sie perfekt