Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Käsespätzle mit Blattspinat
Hobby-Koch
4 Sterne
Kräuterspätzle
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- Salz
- Muskat
- Petersilie
- Schnittlauch
- Dille
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Zubereitung
- Für die Kräuterspätzle zuerst den Spätzleteig zubereiten. Dazu eine zähflüssige Masse abschlagen und 15 Minuten rasten lassen.
- Danach auf ein befeuchtes Brett streichen. Mit einem Messer kleine, dünne Fäden in das kochende Salzwasser spachteln und kurz aufkochen lassen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und in Butter und mit gehackten Kräutern schwenken.
- Die fertigen Kräuterspätzle heiß servieren.
- Das Geschirr wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.
Tipp
Ein schmackhaftes Kräuterspätzle Rezept!
Mit viel gerösteten Zwiebeln schmeckt es noch besser!
Zu den Kräutern passt auch sehr gut Bärlauch fein geschnitten.
Habs nachgekocht, aber ohne käse ist es mir ein bisschen zu fad! Wichtig ist viel zu salzen!!
Für wie viele personen ist das ca?
Liebe Montho, dieses Rezept ergibt etwa zwei Portionen, wir haben die Angabe ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion