Einkehrschwung für daheim
Rezepte mit Hüttengaudi-Faktor
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Kräuter-Maibowle
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- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Cocktail-Aperitif
- Menüart -
- Region -
Zutaten
- 2 l Weißwein (trocken, z. B. Grüner Veltliner)
- 1 Flasche Sekt (oder Mineralwasser)
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 3 Stängel Minze
- 1 Bund Petersilie
- 2 Stängel Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Stängel Waldmeister
- 2 Stängel Oregano
- 2 Stängel Gundermann
- 2 Limetten (unbehandelt)
- Zucker oder Honig (nach Belieben)
- Frühlingsblüten (zum Garnieren, z. B. Veilchen, Vogelmiere, Gänseblümchen)
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Zubereitung
- Für die Kräuter-Maibowle die Kräuter in eine Bowleschüssel geben und mit Zucker bestreuen oder etwas Honig darübergießen. Mit dem Wein aufgießen und die Kräuter mit einem Kochlöffelrücken quetschen. Den Ansatz mindestens 3 Stunden - am besten über Nacht - durchziehen lassen.
- Die Kräuter wieder herausnehmen und mit Sekt oder Mineralwasser aufgießen.
- Die Limetten mit heißem Wasser abspülen und trocken reiben. Die Schale dünn sprialförmig abschälen und in die Bowle geben, etwas Saft hineinpressen. Die Kräuter-Maibowle mit frischen Frühlingsblüten dekorieren.
Tipp
Gießen Sie den Sekt bzw. das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren auf, so bleibt die Kräuter-Maibowle richtig spritzig.
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Gundermann frisch! Das wäre die Frage wo?
Liebe BiPe! Ein Spaziergang in der Natur oder ein Besuch beim Kräuterhändler! Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
sehr gut
Sehr gut!
lecker