Kaspressknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kaspressknödelsuppe
Foto: StockFood / Westermann, Jan-Peter
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Beide Käsesorten reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Ein wenig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Eier mit Milch verquirlen und mit den Semmelwürfeln, dem Käse, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Danach aus der Semmelwürfel-Käse-Masse Laibchen formen und in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
- Währenddessen die Suppe erhitzen.
- Die Kaspressknödel auf Teller verteilen, die Suppe darüberleeren und mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Die Kaspressknödel aus diesem Rezept können auch ohne Suppe, zum Beispiel mit einem Dip serviert werden.
Sie können auch etwas Schnittlauch direkt in die Kaspressknödel geben.
Eine Frage an unsere User:
Welche Käsesorten können Sie für Kaspressknödel besonders empfehlen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Bergkäse
Mit Vorarlberger Räßkäse wird's deftig-würzig!
Geräucherte Käsesorten
gouda
Ich verwende Butterkäse , Speck kommt auch dazu. Lassen sich auch gut einfrieren.
Gruyère
Schmecken auch sehr gut mit Kräuterrahm und grünem Salat
Bergkäse
bergbaron
gauda, mag es milder
Almkäse. Tilsiter, Pinzgauer - wir essen auch gerne knackigen Salat dazu!
Graukäse und Gorgonzola
Mit Graukäse!
Bergkäse,Gauda;Morzzarela
vier Sorten Reibekäse - würzig und schmilzt gut
sehr gut !
Mir zerfallen sie meist im Öl in der Pfanne, daher mache ich sie im Backofen bei ca. 180° für 10-20min je nach Wunsch.
Schmecken auch mit Sauerkraut!
Schmecken am besten in einer selbstgemachten Rindssuppe ... einfach lecker. :)
Mache ich sehr gerne und werden auch immer sehr gerne gegessen, meistens mache ich eine größer Menge um einen Teil einzufrieren.
Hatte etwas Speck übrig und dachte, der passt gut dazu - also ca. 150 g Speck klein geschnitten und mit dem Zwiebel kurz angebraten und zu den Semmelwürfeln gegeben - danach bei 180 °C ca. 20 Minuten im Backrohr gehabt - KANN ICH ECHT EMPFEHLEN - WAR SEEEEHR LECKER!
Das stimmt der rauchige Geschmack passt gut dazu!
fallen mir oft auseinander in der Suppe - weiss jemand wo der Fehler liegt? lg
Mehr Ei, länger ziehen lassen und beim Formen besser andrücken. Tipp: Hände anfeuchten, dann gehts am besten :)
Liebe Astrid3, das ist eine gute Frage. Vielleicht kann Ihnen ja dieses Video weiterhelfen: hilfe-meine-knoedel-zerfallen-artikel-3572 Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
lecker
Oh, da freut sich der mann bestimmt, wenn ich die koche
Sehr lecker!
sehr fein
köstlich!