Karotten-Ingwer-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karottensuppe
Zubereitung
- Zwiebel feinwürfelig schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Die Karotten grob reißen und zu den Zwiebeln geben.
- Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Mit Gemüsefond aufgießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Sauerrahm einrühren, Suppe vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren.
- In einer Pfanne die Semmelwürfel in etwas Butter bräunen.
- Die Karottensuppe in einen vorgewärmten tiefen Teller gießen mit den knusprigen Weißbrotwürfeln sowie gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Wer möchte kann auch Schwarzbrot-Croûtons über die Karottensuppe streuen.
schmeckt ausgezeichnet
mit Ingwer und Zucker aufpeppen - wird lecker!
5 Minuten köcheln lassen finde ich auch zu kurz; allerdings weiß ich jetzt auch nicht was mit "Karotten grob reißen" gemeint ist. Ich jedenfalls schneide die Karotten in Scheiben und lasse sie dann solange kochen bis sie weich sind und dann pürier ich es.
Curcuma dazu - hebt die Farbe und den Geschmack !
Ein apfel passt auch gut rein. Eine ausgezeichnete suppe!
Ich koche gerne ein Stück Ingwer mit ... verleiht der Suppe einen guten Geschmack ... aber ist natürlich Geschmackssache
so kurz nur kochen, kommt mir ein wenig zu kurz vor
toll
toll
Lecker
Sehr lecker!
sehr gut
Chili ist eine sehr gute Idee
herrlich
Sehr gut! Ich habe noch Chili hinzugegeben.LG
toll
gesund und gut!
Super lecker
Lecker
lecker
gibt es heute
Lecker! Ein großer Schuss Kürbiskernöl bringt der Suppe noch den letzten Pfiff! Super Rezept, schnell und einfach!
lecker
Gute, bekömmliche Suppe!
Sehr, sehr lecker!
klingt gut
feines Rezept
schaut toll aus!
probieren
Schmeckt sehr gut