Mohn-Grieß-Pudding mit Apfelkompott aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karottencremesuppe mit Sauerrahm aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- 50 g Zwiebeln
- 1/2 Zehe(n) Knoblauch
- 40 g Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikagewürz
- 125 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Karottencremesuppe Karotten putzen und würfeln. Zwiebeln ebenfalls würfeln.
- Knoblauch fein hacken. Alle klein geschnittenen Zutaten zusammen mit Butter, Brühe und Paprikagewürz in einen ungelochten Garbehälter geben (bei 100°C 12-15 Minuten oder bei 120°C 6-8 Minuten).
- Anschließend die gegarten Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Den Sauerrahm unterheben und erwärmen (bei 95°C 2 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Ein wunderbar leichtes Karottencremesuppen Rezept!
Etwas Chili und Ingwer dazu!
Habe ich auf der Herdplatte gemacht und war total lecker.
super
müßte sich eigentlich auch auf der Herdplatte zubereiten lassen
super