Rezept
Reh mit Tannenzweigen mit fruchtigen Serviettenknödel & Mango Chutney
30–60 MIN
Profi-Koch
Karamelleis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Jörg Rynio
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Karamelleis Karamellbonbons mit einem Messer klein würfeln. Ein Drittel davon beiseitestellen. Übrige Bonbonwürfel mit dem Kaffeeobers in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
- Aus Milch, Schlagobers, Eigelben und Puderzucker nach dem Grundrezept die Eismasse zubereiten, dann das Karamellschlagobers unterrühren. Eismasse im Kühlschrank 30 Min. durchkühlen lassen.
- Die gut gekühlte Eismasse in die Eismaschine füllen und cremig fest frieren lassen. Karamellwürfel bei laufendem Motor dazugeben und kurz mitrühren. Karamelleis sofort servieren.
In selbst gemachten hippekörbchen serviert. Perfekt
sehr köstlich
ich liebe den Karamelgeschmack
Dazu noch mit Schokosauce übergießen, herrlich.
Sehr köstlich!Ich liebe dieses Rezept.Kann ich nur weiter empfehlen.